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Des grands journaux comme Le Monde, New York Times, Le Matin et L'intelligent ont pris le soin de parler de l'huile d'Argan.
L'huile d'argan, un nouveau cosmétique
Article de Presse
Décembre 27, 2007
L'huile d'argan, un nouveau cosmétique
By Sandrine Blanchard, Lemonde.fr
L'huile d'argan, produit ancestral, a fait une entrée remarquée dans les grandes surfaces, en parapharmacie et sur Internet. En ces temps de "retour à la nature", cet "élixir" du Maroc issu des fruits de l'arganier - arbre endémique du Sud-Ouest marocain - fait le bonheur des femmes occidentales en quête de produits de soin sans chimie et de secrets de beauté exotiques. "C'est un vieux principe actif remis au goût du jour, résume Anny Cohen-Letessier, dermatologue. L'huile d'argan est sortie de la confidentialité pour s'inscrire dans un mouvement de fond en faveur d'une cosmétique plus naturelle." La tendance bio (sans paraben) et la mode de la culture du hammam ont entraîné, depuis deux ans, "une explosion de ce produit sur le marché européen", constate Guy Boulanger, responsable du site Internet Huile-argan.fr.
Preuve du succès de cet onguent, même L'Oréal a créé une gamme de shampoings à base d'huile d'argan. Chez Nature et Découvertes, où les cosmétiques au sigle "beauté du monde" occupent une place de plus en plus importante, la gamme "tradition du Maroc" arrive en tête des ventes. "L'achat d'un soin exotique n'est plus réservé aux cadeaux, mais s'inscrit dans un usage quotidien", explique une responsable de cette chaîne de magasins.
Trois mois après leur lancement, en septembre, les produits Naturelle d'argan sont désormais présents dans deux mille pharmacies. Créée par une femme passionnée par le Maroc, cette petite marque a été rachetée par le groupe de produits cosmétiques et pharmaceutiques Batteur, qui voulait développer une gamme certifiée bio. "La cosmétique bio dépasse largement la cible des fervents de l'écologie", assure Olivier Brancard, directeur marketing du groupe.
Au-delà de son image "naturelle", l'huile d'argan est parée de nombreuses vertus. Sa forte teneur en acides gras essentiels et en vitamine E lui procure des propriétés hydratantes, antivieillissement et de renouvellement cellulaire. Bref, elle vaudrait toutes les crèmes de nuit et autres antirides sophistiqués. "C'est une huile très valable, que l'on redécouvre", se félicite le docteur Cohen-Letessier, membre de la Société française de dermatologie.
Pour bénéficier des bienfaits de cette huile pour le visage, le corps et même les cheveux, il faut qu'elle ait été pressée à froid et qu'elle soit utilisée pure. Mieux vaut donc regarder l'origine et la composition (Argania spinosa) du produit. "Il est difficile d'avoir une garantie de qualité", reconnaît Guy Boulanger, car les modes de fabrication ne sont pas toujours les mêmes et peuvent parfois faire perdre une partie des qualités du produit. L'idéal est que les amandes contenues dans la coque du fruit soient pressées à froid et ne subissent aucune torréfaction. "Si elle a été chauffée, l'huile perd une grande partie de ses propriétés", insiste Mohamed Elstouh, distributeur d'huile d'argan.
UN TRAVAIL LONG ET DIFFICILE
Brute, elle est quasiment inodore, mais il est possible d'ajouter quelques gouttes d'huile essentielle pour la parfumer. Si elle sent la noisette, c'est qu'elle a été torréfiée et qu'il faut mieux l'utiliser pour la cuisine. Si elle a une odeur un peu animale, "spéciale" diront certains, c'est que le fruit n'a pas été cueilli sur l'arbre mais que l'on a ramassé sa coque dans les déjections des chèvres qui se régalent de la pulpe du fruit de l'arganier.
Casser les coques très solides d'arganier pour en extraire les précieuses amandes représente un travail long et difficile. Il faut au total près de seize heures pour fabriquer un litre d'huile d'argan. Terre d'Oc pour Nature et découvertes ou de la Fondation Tamani pour Naturelle d'argan, plusieurs marques et distributeurs promettent que leur collaboration avec des coopératives de femmes berbères contribue à améliorer les conditions de vie et de travail entre Essaouira et Agadir.
Sandrine Blanchard
En cuisine, les grands chefs en raffolent
"C'est une huile qui a la couleur du sable du désert et dont le goût puissant évoque une saveur de noisette. Un pur enchantement", affirme Pierre Gagnaire, qui, comme d'autres chefs, intègre désormais ce produit à ses créations culinaires. Alain Passard, lui, a présenté une jardinière accompagnée d'une fine semoule à l'huile d'argan, puis des carottes à la harissa parfumées à l'huile d'argan. Quant à Michel Roth, il s'attache à mettre en valeur les nuances d'une tarte friande aux cèpes confits et d'un bouquet de feuilles amères et de noix fraîches à l'huile d'argan.
Article paru dans l'édition du 26.12.07
Liquid Gold in Morocco - Argan Oil - Travel - New York Times
November 18, 2007
Liquid Gold in Morocco
By AMY LAROCCA
The road from Marrakesh to Essaouira is craggy and bleak, an arid moonscape dotted only by a few roadside towns and the occasional Berber village. In the .60s and .70s, Essaouira was a stop on the hash-filled hippie trek . land in Marrakesh, load up your magic bus and head west for the windswept beaches and clear blue waters of this former Portuguese fishing village. Back then, Jimi Hendrix made the pilgrimage, as did Bob Marley and Cat Stevens. Essaouira still has remnants of its boho past: crocheted Rasta beanies are sold alongside fezzes in the souk; surfers come to lap up the waves in what is now one of the world.s top windsurfing and kiteboarding spots; and a dilapidated fort, which legend has it was the inspiration for Hendrix.s .Castles Made of Sand. (he actually recorded the song nearly two years before touching down here), is just south of town.
In recent years, well-heeled Europeans have started to flee the more touristy Marrakesh for Essaouira, where they stay in luxurious riads in the medina and sunbathe on the pristine white beaches. The town has also developed a vibrant cultural life, with galleries, music festivals and souks filled with high-end artisanal crafts. You can pick up everything from carved wooden instruments to inlaid boxes here. The real find, however, is argan oil, made from the nuts of the argan tree, which grows almost exclusively in this region. The oil, which is said to have restorative and age-defying effects, has become one of the latest miracle ingredients in the beauty industry. High in vitamin E and essential fatty acids, it is believed to help all sorts of skin conditions: dry skin, acne, psoriasis, eczema, wrinkles. Moroccans slather it on their skin, hair, nails and even their babies. They eat it, too . drizzling it over salads and couscous, or using it to make amlou, a tahinilike spread of the oil, almonds and honey.
Approaching Essaouira.s sandy-colored ramparts, passing the olive groves and grazing donkeys, you see signs announcing women-run argan cooperatives: Argan Co-Op, Women.s Argan Collective, Miracle Oil. And so on. If you pull over to a cooperative, the Berber women . and it is only women who make argan oil . will often invite you in to watch them work. In most of the cooperatives, the older village women sit in the courtyard and work as the younger bilingual girls walk you around, giving a tutorial about the process. (Pull over too many times, though, and be prepared to hear all about the process again. And again.)
The nuts, which look like a cross between a walnut and an almond, are picked out of the fruit of the squat, gnarled argan trees that dot the yellow hills above Essaouira. Depending on the season, there might be goats up in the branches, munching on the fruit. The nuts destined for salad oil are roasted on an open flame over a large steel drum, like chestnuts, which brings out their distinctive peppery flavor; those that will be used for skin- and hair-care products are left raw.
The women first crack the shells with sharp stones. They then place the kernels between two Flintstone-size slabs of rock, grinding them into a brown paste, which resembles chunky peanut butter. The paste, kneaded by hand to extract the oil, transforms into a solid hunk and is sent to nearby factories, mainly in Agadir, where more oil is extracted by a press. Some is made into soaps, creams and shampoos, but it is the pure oil that is most sought after.
The souks of Essaouira are filled with little jars of argan oil that have suspicious locals rolling their eyes. .Vegetable oil,. they.ll warn you. (Check the bottle for provenance; if it has a cooperative.s name on the label, it.s probably authentic.) The best way to find the real deal is to follow the smell of roasted nuts that will lead you to the cooperatives.
Argan is not so new in Europe : English and French tourists have been bringing it back from Moroccan seaside vacations for years, and it.s all over the markets of Provence , lined up next to the lavender and olive oils. But now, thanks to the substantial efforts of the Moroccan King Mohammed VI (who has been praised for his efforts to promote women.s rights) and the local government, the oil is being exported worldwide, moving from the mud-and-stone co-ops into spas and Sephoras around the world.
Because the extraction of argan oil is a labor-intensive task perfected by the Berber women native to the area (it takes a few days to produce one liter), the government has established a fund for the cooperatives. Outside groups, like the government of Monaco , have gotten involved as backers. Women from the villages nearby are invited to work half days (so they can still tend to their families) in exchange for fair wages and good working conditions. Eventually, the cooperatives should pay for themselves. Unesco has designated the 10,000-square-mile argan-growing region as a biosphere reserve.
Meanwhile, more Western cosmetic companies are starting to distribute this .liquid gold,. as it is often called. Liz Earle, who runs an organic skin-care line in England , uses argan oil that she buys from two of the cooperatives in Essaouira in her Superskin Concentrate. .When I first found argan oil, I brought it back to the U.K. to have it analyzed,. says Earle, who forages the globe for raw ingredients. .It was so remarkably high in vitamin E and had these very interesting phytosterols, which are good for scar tissue and so many other things. . including, she says, that hard-to-define problem of lackluster skin.
But what Earle likes most about the oil is that the production passes the sustainability test and directly benefits the women who make it. .Culturally, what it does is good,. she says. .It provides income to a group that wouldn.t otherwise have it..
VISITOR INFORMATION
Getting There: www.avis.com ) and Sixt (www.e-sixt.com ) have offices there. The drive is well marked and, depending on tractors and livestock, should take no more than two and a half hours.
Hotels: L.Heure Bleue Essaouira.s first luxury hotel, with a heated pool. 2, rue lbn Batouta; 011-212-24-78-34-34; www.heure-bleue.com ; doubles from about $397. Villa Maroc The oldest of the city.s riad hotels has a spa with argan treatments. 10, rue Abdellah Ben Yassine; 011-212-24-47-31-47; www.villa-maroc.com ; doubles from $120.
Restaurants: After Five Sophisticated fusion food using local ingredients. 5, rue Youssef El Fassi; 011-212-24-47-33-49; entrees $13 to $18. The fish stalls along the sea are ideal for lunch.
Buying:
At Home: Argan Body , Natural Active Argan for Skincare . Argan oil for eating is available from internet too.
L'huile d'argan réduit le risque d'hypertension - Article de Presse
Article de Presse
Juin 06, 2005
L'huile d'argan réduit le risque d'hypertension
By Souad Ghazi, lematin.ma
En cas de consommation régulière, L'huile d'argan ajoute à son palmarès une nouvelle vertu thérapeutique.
Des chercheurs ont découvert récemment que la consommation régulière del' huile d'argan réduirait de 50% le risque de développer une hypertension artérielle. Parmi tous les trésors dont recèle la nature, l'huile extraite du c.ur du fruit de l'arganier est une huile très précieuse puisqu'elle possède de nombreuses vertus cosmétiques et pharmacologiques.
Des chercheurs ont découvert récemment que la consommation régulière de l' huile d'argan réduirait de 50% le risque de développer une hypertension artérielle. Parmi tous les trésors dont recèle la nature, l'huile extraite du c.ur du fruit de l'arganier est une huile très précieuse puisqu'elle possède de nombreuses vertus cosmétiques et pharmacologiques.
En effet, les bienfaits de l'huile d'argan ne sont plus à démontrer, d'ailleurs les habitants du Sud du Maroc, ont toujours utilisé cette huile pour traiter la varicelle, l'acné juvénile, les rhumatismes et prévenir les vergetures chez les femmes enceintes.
Mieux encore, selon des études scientifiques menées tant au Maroc qu'en Europe, l' huile d'argan est également bénéfique pour le c.ur car elle protège contre le mauvais cholestérol, l'artériosclérose, l'infarctus du myocarde. Les études montrent que ses propriétés sont dues à la présence de la fraction lipidique qui représente 99% de la composition totale et qui est particulièrement riche en acides gras insaturés. Ces acides représentent 80% dont majoritairement l'acide oléique (45%) et l'acide linoléique (35%), deux acides connus pour leur rôle hypocholestérolémiante et anti-aérogène. Ils réduisent la quantité de cholestérol plasmatique dans l'organisme et évitent son dépôt dans les artères et diminuent ainsi le risque d'infarctus.
Ces acides sont dits " essentiels " car ils sont indispensables à notre organisme qui ne peut les synthétiser. Ils doivent donc être apportés par notre alimentation. L'apport quotidien recommandé de ces acides étant de 5 à 6 grammes. Ces acides sont également précurseurs des hormones prostaglandine qui régulent les différents systèmes cellulaires, en particulier les échanges membranaires.
Ils interviennent dans la fraction de barrière et perméabilité de l'épiderme. Avec l'âge leur carence conduit à un vieillissement cutané et donc détachement et perte d'élasticité de la peau qui favorise les rides et les ridules. D'ailleurs, le 1% restant appelé (fraction insaponifiable) ou composé mineur possède des activités biologiques remarquables car il est riche en tocophérols dont la fameuse vitamine E. La vitamine E est connue pour contribuer à un développement régulier de toutes les parties de l'organisme, mais aussi pour ses propriétés stimulantes sur la défense anti-oxydante des cellules.
En effet, la vitamine E retarderait le vieillissement cellulaire par son action sur la diminution de la susceptibilité membranaire au phénomène de péroxydation.
Les laboratoires les plus futés qui connaissent la composition de l'huile d'argan ont été séduits par ses pouvoirs antioxydants et anti-radicaux libres, déterminants dans la prévention des rides et des ridules et l'utilisent de plus en plus pour fabriquer des crèmes anti-vieillissement. Souad Ghazi Une panacée venue du Maroc
La consommation régulière de l'huile d'arganier, dont les vertus sont confirmées jour après jour par la recherche scientifique, diminue le risque d'hypertension artérielle, selon une étude dont les conclusions sont repris par "Le Figaro TV magazine" dans son dernier numéro.
L'étude réalisée auprès de 182 personnes de la région d'Essaouira consommant régulièrement cette huile a montré un risque deux fois moindre de développer une hypertension artérielle par rapport à celles qui n'en consommaient pas, signale le magazine dans un article intitulé "L'huile d'argan, panacée venue du Maroc". "Le Figaro" relève, par ailleurs, que des études en cours montrent que deux cuillerées à soupe par jour d'huile d'arganier pourraient réduire significativement le taux de cholestérol sanguin au bout d'un mois (et qui plus est à long terme).
Utilisée depuis des siècles par les Marocains, l'huile d'arganier possède des propriétés nutritives, protectrices, adoucissantes et régénératrices de l'épiderme et des cheveux, qui expliquent parfaitement son statut de produit de beauté, précise-t-il.
L'huile d'Argan, une ressource naturelle aux mille vertus
Article de Presse
Février 10, 2004
L'huile d'Argan, une ressource naturelle aux mille vertus
By Souad Ghazi, lematin.ma
En cas de consommation régulière, L'huile d'argan ajoute à son palmarès une nouvelle vertu thérapeutique.
L'huile d'argan possède des vertus naturelles susceptibles de soigner plusieurs maux. Sa richesse en acides gras essentiels est déterminante dans la prévention de l'infarctus du myocarde et de la réduction du taux de cholestérol dans l'organisme. Des enseignants et des étudiants chercheurs marocains du laboratoire de recherches sur les lipoprotéines de la faculté des sciences Ben M'sik Sidi Othmane de Casablanca ont été primés dernièrement par deux sociétés savantes de cardiologie marocaine et française pour leurs travaux sur cette huile et son rôle dans la prévention nutritionnelle des maladies cardio vasculaire.
La nature recèle de vraies merveilles susceptibles de guérir de nombreuses maladies. On attribue à cette huile de nombreuses vertus nutritionnelles, cosmétiques et pharmacologique.
Parmi les trésors de la nature l'huile extraite du coeur du fruit de l.arganier est une huile très précieuse puisqu.elle possède de nombreuses vertus cosmétiques et pharmacologiques. En effet, les bienfaits de l'huile d'argan ne sont plus à démontrer, d.ailleurs les habitants du Sud du Maroc, ont toujours utilisés cette huile pour traiter la varicelle, l.acné juvénile, les rhumatismes et prévenir les vergetures chez les femmes enceintes. Mieux encore, selon les études scientifiques menées tant au Maroc qu.en Europe, cette huile est également bénéfique pour le coeur car elle protège contre le mauvais cholestérol, l.artériosclérose, l.infarctus de myocarde. Le Pr. Abdelfetah Derouiche, l.un des chercheurs dont l.étude a été primée affirme, que ses propriétés sont dues à la présence de la fraction liquide qui représente 99% de la composition totale et qui est particulièrement riche en acides gras insaturés. Ces acides représentent 80% dont majoritairement l.acide oléique (45%) et l.acide linoléique (35%), deux acides connus pour leur rôle hypocholestérolémiante et anti-aérogène. Ceux réduisent la quantité de cholestérol plasmatique dans l.organisme et évitent son dépôt dans les artères et diminuent ainsi le risque d.infarctus. Ces acides sont dits « essentiels », car ils sont indispensables à notre organisme qui ne peut les synthétiser. Ils doivent donc être apportés par notre alimentation. L.apport quotidien recommandé de ces acides étant 5 à 6 grammes. Ces acides sont également précurseurs des hormones prostaglandines qui régulent les différents systèmes cellulaires, en particulier les échanges membranaires. Le Pr. Derouiche explique qu.ils interviennent dans la fraction de barrière et perméabilité de l'épiderme.
Avec l'âge leur carence conduit à un vieillissement cutané et donc dessèchement et perte d.élasticité de la peau qui favorise les rides et les ridules. D'ailleurs, le 1er restant appelé (fraction insaponifiable) ou composé mineur possède des activités biologiques remarquables car il est riche en tocophérols dont la fameuse vitamine E, précise le Pr. Derouiche. Celle-ci est connue pour contribuer à un développement régulier de toutes les parties de l'organisme, mais aussi pour ses propriétés stimulantes sur la défense anti-oxydante des cellules. En effet, la vitamine E retarderait le vieillissement cellulaire par son action sur la diminution de la susceptibilité membranaire au phénomène de péroxydation. Les laboratoires les plus futés qui connaissent la composition de l'huile d'argan ont été séduits par ces pouvoirs antioxydants et anti-radicaux libres, déterminants dans la prévention des rides et des ridules et l'utilisent de plus en plus pour fabriquer des crèmes anti-vieillissement. Enfin, le schotténol contenu dans l'huile d'argan aurait des propriétés anti-cancérigènes. Le Dr. Driouche précise que la consommation d'huile d'argan, avec sa composition chimique unique en acides gras insaturés, tocophérols, scalènes, stérols et acides oléiques peut vraisemblablement rehausser les effets préventifs du cancer.
Des recherches primées par la société française de cardiologie.
La société française de cardiologie vient de décerner le « 4ème prix de la compétition jeunes chercheurs en recherche clinique », aux enseignants et étudiants chercheurs marocains du laboratoire de recherche sur les lipoprotéines, de la faculté des sciences Ben M'sik Sidi Othman de Casablanca.
Remis au professeur adbelfatah Derouiche, docteur en biochimie appliquée à la nutrition et aux bio-industries, en marge des XIVe journées européennes de la société française de cardiologie, tenues récemment à Paris, le Prix récompense les travaux des recherches marocains sur les bienfaits de la consommation de l'huile d'argan dans la prévention nutritionnelle des maladies cardio-vasculaires liées à la nutrition chez l'Homme.
Menée en collaboration avec des cliniciens du ministère de la santé et de l.Etat-major des forces Royales, l'institut Aicha santé et nutrition et Arganoil compagnie, l'étude a porté, selon le Pr. Derouiche, sur deux enquêtes nutritionnelles et biologiques.
La première, effectuées sur deux populations productrices et consommatrices de cette huile (Tagadirt Achbardou région de Taroudant, Tamanar région d'Essaouira), a démontré que les concentrations sériques des consommateurs par rapport aux non consommateurs de l'huile d'argan de la même population, sont significativement moins riches en c-LDL (mauvais cholestérol) et plus riche en antioxydants tel que la vitamine E (l'huile d'argan est doublement plus concentrée que l'huile d.olive, jusqu.à 660 mg/litre de tocophérol).
La deuxième, intitulée « Enquête d'intervention nutritionnelle avec l'huile d'argan » (la première à l'échelle marocaine), a été menée à Meknès, conjointement à l'IFCS (Institut de formation aux carrières de santé) et à l'hôpital militaire Moulay Ismaïl. Elle a concerné 60 étudiants en bonne santé, dont les coutumes alimentaires ne comportent pas cet aliment.
L'étude consistait à introduire une ration quotidienne de 25 g de l'huile d'argan ou olive dans les petits déjeuners des participants.
Sa valeur se confirme
L'huile d'argan, ressources naturelle au milles vertus
Le « 4ème Prix de la compétition jeunes chercheurs en recherche clinique » a été décerné aux enseignants et étudiants chercheurs marocains du laboratoire de la recherche sur les lipoprotéines, de la faculté des sciences ben M.sik sidi Othman de Casablanca par la société française de cardiologie.
Ce prix récompense les travaux de cette équipe sur les bienfaits de la consommation de l'huile d'argan dans la prévention des maladies cardio-vasculaires liées à la nutrition.
Utilisée depuis des siècles pour ses nombreuses vertus, l'huile d'argan est utilisée pour les soins corporels, dans le traitement de l.acné juvénile, de la varicelle et des rhumatismes et surtout contre le dessèchement et vieillissement cutané. Aujourd.hui, toutes les études scientifiques montrent que cette huile est également bénéfique pour le coeur car elle le protège contre le mauvais cholestérol, l'artériosclérose, et l'infarctus du myocarde. Riche en acides gras essentiels insaturés (80%), son profil biochimique est presque identique à celui de l'huile d'olive.
Néanmoins, l'huile d'argan est plus riche en acide linoléique. Ce dernier est le plus recherché des acides gras essentiels poly insaturés car sa capacité de réduire le taux de cholestérol dans la sang n'est plus à démontrer.
Il représente 35% de la composition totale de l'huile d'argan. Cet acide est dit « essentiel » car il est indispensable à notre organisme qui ne peut pas le synthétiser. Il doit donc êtres apportés par notre alimentation, notamment l'huile d'argan. L'apport quotidien recommandé est de deux cuillères à soupe par jour.
Article paru au journal le Matin du Sahara du 10 Février 2004
Source : quotidien le matin du sahara
"Souad Ghazi".
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